227 / 296
The Konya Exports magazine sat down with Mr. Ramazan
Guven, the General Manager of FIMAK Oven Machines Inc.
which contributed to the taste of bread with its innovation for
half of a century, to talk about with the company’s investment
and the future of the sector, FIMAK, which has a success
story beginning from Konya, Tur- key’s wheat silo and the
ancienlt capital city of Anatolia, to the world, carries out
turn-key projects in Turkey and the world. Realizing turn-key
projects more than 600 su permarkets across the country,
FIMAK provides service to the market of fresh products
Saying that the compan.yhe noted began to focus on frozen
products recently, that tproducersl would save money and
space through using frozen products instead of having large
areas; in turn, small and mid-size bakeries would emerge.
Lore is the interview of Konya Exports Magazine with
Ramazan Güven FIMAK is one of the veteran companies
in the sector. Can you provide information to our readers
about your journey, which started in 1974?
FIMAK was established by Vedat 6zpinar, a senior mechanical
engineer, in 1974 in Konya with an apprentice and a worker.
Recently, the company is one of leading companies that
steer its sector in all subjects. Now, we have a facility with the
closed area of 26 thousand 500 square meters, situated on
the open area of 49 thousand 500 square meters. With big
investments in the last years, we brought new technologies to
Turkey. The company was active in bakery sector. But now,
we can manufacture about hundred different machines.
What qualities do you have that distinguish your ovens
and your company from your competitors?
We are a well-established family company. We spent 45
Yarım asra yakın zamanda yaptığı yeniliklerle ekmeğin tadına
kalite katan FİMAK Fırın Makinaları A.Ş. ‘nin Genel Müdürü
Ramazan Güven ile firmanın yatırımları ve sektörün geleceğini
konuştuk.
Türkiye’nin buğday ambarı ve Anadolu’nun kadim başkenti
Konya’dan dünya uzanan bir başarı hikayesi olan FİMAK,
yurt içinde ve yurt dışında anahtar teslim projelere imza
atıyor. Firma ülke genelinde 600’ün üzerinde süper market
zincirinde anahtar teslim üretim tesisleri kurup sıcak ürün
piyasasına hizmet veriyor. Son dönemin parlayan yıldızı
donuk ürünler pazarına yoğunlaştıklarını ifade eden Güven,
üreticilerin yakın zamanda büyük metrekareler yerine daha
küçük alanlarda donuk ürünler kullanarak hem maliyete hem
de alandan tasarruf edeceğini belirterek küçük ve orta ölçekli
fırınların ortaya çıkacağını aktardı.
Sayın Güven, FİMAK olarak sektörün öncü firmalarından
birisiniz. Biz sizi tanıyoruz ama okuyucularımıza
1974’te başlayan ve yaklaşık yarım asırdır devam eden
serüveninizle ilgili bilgi verir misiniz?
Yüksek Makine Mühendisi olan Vedat ÖZPINAR tarafından
1974 yılında bir çırak ve bir işçi ile hamur makineleri imalatına
başlayan FIMAK şimdilerde Türkiye’de sektörü her konuda
yön verenlerin başında geliyor. Şu an 49 bin 500 metrekare
açık alan üzerine kurulmuş kapalı alanı 26 bin 500 metrekare
olan bir fabrikamız mevcut. Son 5 senede büyük yatırımlar
yaparak yeni teknolojileri Türkiye’ye getirdik. Eskiden sadece
fırıncılık sektöründe çalışan firmamız şu an 100’ün üzerinde
farklı makineleri imal edebiliyoruz.
Fırınlarınızı ve firmanızı rakiplerinizden ayıran ne gibi
özellikleriniz var?
Köklü bir aile firmasıyız,
sektörde 44. yılımıza girmiş
bulunmaktayız. Bizler
gerek çalışanlarımızı, gerek
müşterilerimizi büyük FİMAK
ailesinin birer üyesi olarak
görmekteyiz. Bu ailenin
temeli; insanı sevmek ona
değer vermek ve onu mutlu
etmek olarak atılmıştır.
Dolayısı ile mutluluk ve huzur
bizim için birinci planda
olmuştur. Bunun yanında
teknolojiye uygun, satış
sonrası hizmeti veren en iyi
firmalardanız. Katıldığımız
fuarlara ciddi yatırımlar
yapıyoruz. 2003 yılından
bu yana fırıncılık sektörün
de proje departmanına
sahip ilk firmayız. 3 boyutlu
projelendirmelerimiz var.
FİMAK olarak yeniliğe önem
veriyoruz, ürünlerimize her